Manfaat kombucha

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn

Kombucha adalah teh hasil fermentasi larutan teh dengan gula yang kemudian ditambahkan starter mikroba, yaitu bakteri Acetobacter xylinum dan beberapa ragi, Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii, dan Candida sp.

Proses fermentasi akibatkan teh kombucha mengandung berbagai zat seperti asam asetat, folat, asam amino esensial, vitamin B, vitamin C, dan alkohol.

Kandungan pada Kombucha sarat dengan probiotik yang memiliki efek positif pada usus, otak, dan kesehatan secara keseluruhan.

Proses pembuatan kombucha

Manfaat kombucha

Teh kombucha sering disebut sebagai teh jamur karena pembuatannya dengan cara dibiarkan ‘menjamur’ dulu.

Waktu yang diperlukan untuk fermentasi sekitar 8 hingga 12 hari pada suhu 18 hingga 2 derajat celcius. Pada lingkungan yang bersuhu tinggi, proses fermentasi akan berlangsung lebih cepat.

Lama fermentasi akan mempengaruhi kualitas fisik, kandungan, dan rasa teh. Pada teh kombucha 400 ml mengandung total energi sebanyak 60 kalori.

Manfaat kombucha: fakta medis

Manfaat kombucha

Probiotik dapat digunakan untuk mendukung sistem pencernaan yang sehat dan untuk membantu mencegah dan mengobati gejala diare dan sindrom iritasi usus.

Penelitian telah menunjukkan bahwa usus juga terkait dengan otak kita. Fakta ini terkait dengan poros otak-usus. Mikrobiota usus berinteraksi dengan sistem saraf pusat, mengatur kimia otak, dan memengaruhi sistem neuroendokrin yang terhubung dengan fungsi stres dan memori.

Strain probiotik tertentu seperti Lactobacillus dan Bifidobacterium, yang ditemukan dalam makanan dan minuman fermentasi seperti kombucha, dapat membantu meringankan gejala yang terkait dengan depresi, kecemasan, dan stres sambil memperbaiki suasana hati.

Oleh sebab itu, tidak heran apabila kita sering mendengar bahwa kombucha bermanfaat untuk:

  • Menyeimbangkan bakteri usus dengan probiotik
  • Dapat membantu meringankan depresi, stres, dan kecemasan
  • Membantu mendukung sistem pencernaan yang sehat
  • Dapat mencegah risiko kanker

Apabila harga kombucha di toko semakin mahal, coba buat mocktail kombucha dengan jus tambahan sendiri

Cobalah untuk membuat spritzer atau mocktail kombucha yang menyegarkan, kombinasikan kombucha dengan air soda, jus jeruk segar, buah, dan rempah-rempah dalam kombinasi favorit Anda. Kemungkinan buah ini, minuman sehat usus tidak terbatas.

Resep untuk nikmati manfaat kombucha

Manfaat kombucha

Kombinasi lezat:
Lemon Lavender: lavender kombucha, air soda lemon, jus lemon segar, dan lavender kering
Cranberry Lime: cranberry kombucha, air jeruk nipis, jus jeruk nipis, dan potongan jeruk nipis
Tropis: mangga atau markisa kombucha, air jeruk nipis, jus jeruk segar, dan mint

Bahan:
8 ons kombucha (rasa apa saja)
4 ons air soda, seperti La Croix (rasa apa saja)
1–2 ons. jus jeruk segar (lemon, jeruk nipis, jeruk, atau jeruk bali)
2 sdm. bumbu segar, seperti lemon balm, mint, lavender, atau basil
buah segar, opsional

Petunjuk pembuatan:
Tuang kombucha ke dalam gelas dan tambahkan air soda. Aduk jus jeruk segar dan bumbu pilihan.
Hiasi dengan irisan atau potongan buah segar.

Porsi konsumsi:
Minum satu hingga dua porsi 8 ons kombucha sehari dan rasakan efeknya setelah beberapa minggu.

Efek samping kombucha

Manfaat kombucha

Kombucha tidak memiliki efek samping yang serius, tetapi mengkonsumsi dalam jumlah besar dapat menyebabkan kembung, diare, dan sakit kepala.

Kombucha tidak dipasteurisasi dan mengandung alkohol, jadi wanita hamil dan orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah harus menghindari meminumnya.

Selain itu, kombucha dapat menyebabkan reaksi alergi yang serius, penyakit kuning, atau bahkan kematian, namun kasus seperti demikian jarang ditemukan.

Tertarik dengan lanjutan artikel ini? Tulis email di kolom di bawah ini. Tunggu beberapa saat, email berisi panduan “Manfaat kombucha” akan dikirim ke alamat emailmu.

GOFITers akan memperoleh panduan lengkap secara gratis dan ditulis berdasarkan pengalaman trainer berpengalaman langsung ke inbox email.

More to explorer

Puma Hoops Hadir di Tanah Air

PUMA secara resmi meluncurkan koleksi basket untuk pasar Indonesia, PUMA Hoops. Rangkaian koleksi PUMA Hoops yang sudah hadir yakni PUMA Clyde Court,

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *